非常に熱狂的な様子。ファンであるとか、愛しているということ。
壊れている人が "熱狂的に愛してる" という意味で用いる用語。
「萌え」よりもさらに興奮度合いが強い場合に「ﾊｧﾊｧ」が使われる。
「萌え」の反対語は「萎え」。
語源について諸説色々あるが、漫画・アニメに「萌」の字が付くツボをついた少女キャラがいて、「萌え〜」と言い出したのが始まりらしい。
本来の「萌える」意味（＝「草木が芽吹く」）からくるニュアンスも加味して、当初は年少少女・幼女キャラに興奮・熱中・没頭している状態を指していたが、やがて濫用されて、対象を選ばなくなった。

+++++++++「燃え」→「萌え」への変遷についての真相+++++++++

元々萌えってのは２０年くらい前から使われてた同人用語。
ロリコン、ショタコンなども同時期の用語。
出典はイデオン。このへんはふぁんろーど（ひらがなの頃）の管轄。
それがパソコン通信（特に草の根ＢＢＳ系）で「燃え」の誤変換で「萌え」が使われるようになって雑誌などでも使われるようになっていった。
それ以降のセーラームーン等で「萌」という名前のキャラに「萌え〜」っていうのは、要は掛詞になっている。
長崎萌はさらにその後。高井萌とか。
その当時のスレッドでは「燃え」から「萌え」説が説明しやすく、雑誌等でも使われていたのでこれでいいんじゃないかって感じになった。

以上、2ch初心者FAQより抜粋

萌える。対象に対するもえるような感情を表す。意味は「好き」に近い。２ｃｈでは萌えよりﾊｧﾊｧのほうがポピュラーであり,使っているのはCCさくら板の住人かＡＡのオタラーぐらいである。
最近（・∀・）ﾓｴ~を流行らそうという企画も極秘裏に進行中。
（以下、一部フィクションを含む）世界人類共通語。
語源は「伝説巨神イデオン」のモエラからきていると言われている。

対義語：萎え

以上、２典より抜粋